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1959, l'année où tout à commencé
En 1959, nos grands parents Louis et Guënda Ferris, font partie des pionniers du gavage de canard gras.
La participation à de nombreux "concours de gras" leur ont permis de mettre en avant la qualité de leurs canards et leur savoir faire.
Ils développent alors la vente directe de produits frais et conserves, sur les marchés locaux, et acquièrent ainsi une clientèle fidèle.
Marie et Didier
Marie et Didier reprennent l’activité dès 1974, avec l'appui de leurs aïeux qui leur transmettent leurs valeurs qui nous sont aujourd'hui essentielles : le travail, la rigueur et le respect des traditions.
C'est alors l'occasion pour l'entreprise familiale de se développer, tout en gardant une dimension humaine et artisanale. Ceci se fait par la modernisation des équipements, l’acquisition de terres et l’initiation de l’élevage porcin.
Julien, la relève
Aujourd’hui, Julien représente la troisième génération et prépare activement la reprise de l'exploitation.
Son objectif est de poursuivre l'activité de ses parents en perpétuant des principes qui lui sont chers : la maîtrise de l’ensemble de la production, respect des traditions et passion du goût.
Julien a aussi pour ambition de rendre accessible au plus grand nombre ses produits.